Solgerd Stenberg var inbjuden att tala om ”Ätliga växter” i det vilda och i trädgården. Hon berättade med stor kunskap och lång erfarenhet och visade intressanta och spännande växter, bär mm. Här några glimtar, lite huller om buller.
Nässlor,maskros, morotsblast, rödbetsblast (blasten bäst). I somliga länder odlas rödbetor för blastens skull. Kåldolmar på rödbetsblast. Morotsblast till sallad eller fräsa i smör.
TORKA är en bra metod t ex blåbärspulver, lingonpulver.
Rallarros när den är 2-3 dm, hela växten ätlig, ”fattigmans sparris”, ”världens mest sålda te.”
Kirskål mycket nyttig: sallad, te. Men den är överpotent och invasiv, se upp med att få in den trädgården.
Nässlor växer efter när man skördar dem.
Blomströssel på smörgås. Krasse kan blandas med ringblommor och astrar.
Aroniabär, ”bärens Rolls Royce”…
Rönnbär: torkade eller frysta mycket hållbara.
Enbär; mera smak på det gröna stadiet. Enbärskvist till stekt abborre.
Maskros: man kan äta hela växten, även roten, koka roten njuk. Maskrosgratäng.
Stuvad kärleksört.
Ljung: ljungte bra för sömnen. Ljungens blommor, gärna även lite blad.
Lavendel: i Frankrike och Italien används lavendel i maten. Vi är mera tveksamma till smaken. Lavendelsocker till bak.
Torka äpplen.
Nyponpulver: kärnorna är bäst. Nyponsoppa med kärnor bäst.
Hela kryddor håller smaken mycket bättre än pulver efter 1-2 år.
Granskott: frys in på en gång, behåller den trivsamma färgen. Till sallad. Stek i lite smör.
Granskottssirap, rönnbärssirap: lika mycket socker som bär.
Kantareller som pulver.
Chaga/sprängsticka: dyraste svampen. På tall och björk. Svart.
Libsticka: viktigaste kryddan, ”har du den, så behöver du ingen annan.” Buljong av libsticka. Ta en kvist och koka > en god soppa. Lukten bra mot mygg.
Många svampförgiftningar i år, vita svampar.
Text: Ingmar Lafvas Foto: Sören Wallén


Kan man lita på reservdelarna var temat på Aktiva Seniorers första Bikupa för hösten.

När de kom ut på öppet vatten blev vinden stark, 20-25 m /sek med fem meter höga vågor. Atmosfären ombord var bra trots att fartyget gungade. Tage och hans sällskap satt i restaurangen och sedan nere i Karaokebaren. Då hade passagerare och besättning ingen aning om att de några timmar senare skulle kämpa för sina liv i ett iskallt Östersjön.
Föreståndare Magnus Hammega berättade att de hjälper medmänniskor i Skellefteå som ej har samma förutsättningar och resurser som andra. Det kan t.ex. handla om personer med missbruk, tiggare, känslomässiga svårigheter eller behov av social gemenskap och utanförskap.
Det var trångt i lokalen på Aktiva seniorers möte på Bikupan må den 25/3 när Tage Hellgren berättade med inlevelse om dramatiken när Estonia förliste.


Katarina Lundström från Överförmyndarenheten föreläste inför en stor publik på Aktiva seniorers möte på Sankt Olovsgården måndag 26/11.
Att hålla sig frisk i kropp och själ genom motion var ämnet på Aktiva Seniorers möte på Sankt Olovsgården måndag den 29/10.
Att vara företagare var temat när Mats Lövgren föreläste på Aktiva Seniorers första höstmöte på Bikupan. Intresset var stort, 80 personer mötte upp.
Hon var 13 år gammal när hon började intressera sig för släktforskning. Hon, det är Ersmarkstjejen Laila Larsson, hängiven släktforskare alltsedan den dagen då hon började forska efter sina släktingar.